Ensalada de pepino y piña

Receta de ensalada de pepino y piña

Perfecta y fresca ensalada de pepino y piña ideal para acompañar un plato de carne roja.

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¿Cómo hacer ensalada de pepino y piña?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta de ensalada de pepino y piña es cocer el huevo, así que ponemos al fuego un cazo con un poco de agua. Cuando esté hirviendo, añadimos el huevo y dejamos cocer durante unos diez minutos.

2

Refrescamos el huevo y lo cortamos en rodajas, reservándolo en una ensaladera.

3

Lavamos bien la lechuga y las acelgas y las escurrimos. Las colocamos sobre los huevos. Cortamos en juliana la cebolla y la añadimos a la ensalada.

4

A continuación, cortamos el pepino en rodajas y la piña en trozos. Añadimos dentro de la ensaladera.

5

Para terminar, aliñamos la ensalada de pepino y piña con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de manzana.

Foto orientativa: Pelican

Receta enviada por cloudstrife

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